Kuchnia w starym budynku: jak sprawić, by kuchnia w starym budynku stała się stylowym ulubionym miej

Szczególne aspekty projektowania kuchni w starych budynkach

Stare budynki rzadko mają prostokątne kształty. Ściany są lekko skośne, narożniki nie mają dokładnie 90 stopni, a na całej długości pomieszczenia różnica może wynieść nawet kilka centymetrów. W przypadku kuchni, która ma być dopasowana z milimetrową dokładnością, jest to kwestia kluczowa: bez dokładnego pomiaru pojawią się później szczeliny, których nikt nie będzie w stanie ukryć. Listwy wyrównujące, osłony wyrównujące i dopasowane cokoły wyrównują to, co dyktuje konstrukcja budynku.

Również podłoga wymaga uwagi. Pod linoleum lub wykładziną często znajdują się deski z prawdziwego drewna lub stare płytki – czasem to prawdziwy skarb, a czasem wymaga renowacji. Starsze podłogi drewniane mają ponadto tendencję do lekkiego uginania się i nie zawsze są równe. Przed ustawieniem zabudowy kuchennej należy upewnić się, jak wytrzymałe i równe jest podłoże, zwłaszcza w przypadku ciężkich elementów, takich jak wyspa kuchenna z kamiennym blatem.

Trzecią kwestią jest instalacja techniczna. Rury wodociągowe i kanalizacyjne w takich domach mają często kilkadziesiąt lat; ich wymiana w trakcie projektowania kuchni chroni przed szkodami spowodowanymi przez wodę w miejscu, do którego później nie będzie już dostępu. Podobnie jest z instalacją elektryczną: stare mieszkania były projektowane z myślą o dwóch lub trzech odbiornikach, a nie o piekarniku, płycie indukcyjnej, zmywarce, lodówce, okapie i ekspresie do kawy. Należy zlecić wykonanie instalacji zgodnie z aktualnymi normami bezpieczeństwa i zaplanować wystarczającą liczbę gniazdek – nawet tam, gdzie obecnie ich jeszcze nie potrzebujesz.

Wysokie sufity to natomiast prawdziwy dar. Tam, gdzie w innych mieszkaniach wysokość kończy się na 2,50 metra, tutaj szybko osiąga 3,20 metra. Przestrzeń tę można wykorzystać w górę: wysokie szafy sięgające aż do sufitu zapewniają miejsce do przechowywania wszystkiego, co rzadko jest używane, a jednocześnie sprawiają, że zabudowa kuchenna wygląda na bardziej spójną, ponieważ nie urywa się w połowie wysokości. Gdy jedna ze ścian pozostaje całkowicie wolna, pomieszczenie wydaje się tym bardziej przestronne.

W przypadku kuchni z wysokimi sufitami, typowymi dla starych budynków, warto jednak zastanowić się jeszcze raz: to, co jest przechowywane na samym szczycie, musi być również dostępne. Dlatego należy świadomie zaplanować, która półka jest przeznaczona na co – naczynia codziennego użytku na wysokości rąk, zapasy powyżej, a rzeczy sezonowe na samym szczycie. Należy również pamiętać o wyglądzie górnych frontów: korpus sięgający aż do sufitu sprawia wrażenie bardziej uporządkowanego niż krawędź, na której gromadzi się kurz, nad szafkami.

I wreszcie rozkład pomieszczeń. Wiele mieszkań w starych budynkach składa się z szeregu dużych, połączonych ze sobą pomieszczeń. Kto postrzega kuchnię jako przestrzeń mieszkalną, a nie tylko funkcjonalną, może wykorzystać ten układ i stworzyć płynne przejścia do jadalni i salonu – na przykład poprzez miejsce do jedzenia między dwoma oknami lub kredens łączący oba pomieszczenia. O czym należy pamiętać w tym kontekście – od zapachów po akustykę – opisujemy w artykule poświęconym kuchniom otwartym.

Urządzanie kuchni w starym budynku: oświetlenie, kolory i materiały

Gdy styl jest już ustalony, to właśnie dopracowanie szczegółów decyduje o tym, czy kuchnia dobrze wkomponuje się w pomieszczenie. Szczególnie skuteczne są w tym przypadku trzy obszary.

Oświetlenie: Okna są wysokie, ale często wąskie, a głębokie ościeża pochłaniają część światła dziennego. Bezpośrednio przy oknie jest jasno, a już dwa metry dalej w pomieszczeniu znacznie ciemniej. Dlatego warto zaplanować oświetlenie warstwowo: oświetlenie robocze pod szafkami górnymi lub w niszy, lampa wisząca nad wyspą lub stołem jadalnym oraz światło pośrednie, które rozjaśnia wysokie ściany w górę. Właśnie dlatego, że sufity są tak wysokie, pojedyncza lampa sufitowa rzadko wystarcza.

Kolor: w starych budynkach biel niekoniecznie jest najlepszym wyborem. Duże, wysokie pomieszczenia lepiej znoszą intensywne i stonowane odcienie niż małe pokoje w nowych budynkach, ponieważ pozostaje wystarczająco dużo powierzchni, która równoważy odcień. Ciemna zieleń, ciepły brąz lub głęboki antracyt mogą nawet spajać przestronne pomieszczenie. Natomiast w małych kuchniach w starych budynkach pomocne są jasne, ciepłe kolory – kremowy, piaskowy, delikatna szarość – dzięki czemu wąski rozkład pomieszczenia nie sprawia wrażenia dodatkowego ciasnoty.

Materiały: Najbardziej harmonijny efekt uzyskuje się, gdy wykorzystuje się materiał już obecny w pomieszczeniu. Do desek podłogowych lub parkietu w jodełkę pasują fronty o strukturze drewna; do płytek terrazzo lub cementowych – blat z kamienia lub ceramiki. Z drugiej strony: kto świadomie chce stworzyć kontrast, powinien zaznaczyć go wyraźnie, a nie połowicznie. Matowa, płaska kuchnia obok sztukaterii robi większe wrażenie niż taka, która próbuje stylistycznie się do niej zbliżyć, a przy tym nie pasuje ani do jednej, ani do drugiej.

Ostatnia kwestia, często pomijana: grzejniki. W wielu mieszkaniach w starych budynkach pod oknami znajdują się stare żeliwne grzejniki, których nie da się tak po prostu przenieść. Są one albo elementem wystroju, który pozostawia się na widoku, albo współdecydują o tym, gdzie musi kończyć się linia. Obie te kwestie należy wyjaśnić przed rozpoczęciem planowania, a nie po nim.

Projektowanie kuchni w starym budynku: na co należy zwrócić uwagę

W starym budynku droga od pierwszego pomysłu do gotowej kuchni wymaga kilku dodatkowych kroków w porównaniu z nowym budynkiem. To dobrze zainwestowany czas.

Na początku należy wykonać dokładny pomiar. Pomiarów nie wykonuje się tylko raz, ale w kilku punktach: długości ścian u góry, w środku i u dołu, przekątne, wysokości sufitów w różnych miejscach, ościeża okienne i położenie grzejników. Dopiero te dane pokazują, jak bardzo pomieszczenie odbiega od kąta prostego – a tym samym, jakie rozwiązania wyrównawcze są potrzebne podczas projektowania.

Należy uwzględnić te specyficzne cechy na wczesnym etapie, a nie na końcu. Gdzie przebiegają obwody elektryczne, jaka jest nośność podłogi, czy ściana wytrzyma szafkę wiszącą, czy też jest to ścianka szkieletowa z ostatniej przebudowy? Takie pytania mają decydujące znaczenie dla projektu, a nie dla montażu. Kto zadaje je podczas rozmowy doradczej, oszczędza sobie niespodzianek. Przegląd typowych etapów projektowania znajdziesz w naszym poradniku „Projektowanie kuchni”.

W tym przypadku rozwiązania na wymiar opłacają się częściej niż gdzie indziej. Szafka wysoka o niestandardowej wysokości, wykorzystująca całe 3,20 metra do sufitu; wnęka, która idealnie pasuje między dwa okna; blat, który dopasowuje się do skośnej ściany. W firmie Häcker każda kuchnia jest wykonywana indywidualnie – w tzw. serii 1, czyli nie jako produkt seryjny, ale jako indywidualny egzemplarz. W przypadku starych budynków nie jest to luksus, ale często warunek konieczny, aby ostatecznie wszystko pasowało.

I na koniec: skorzystaj z pomocy. Doświadczony projektant kuchni na podstawie pomiarów rozpoznaje, gdzie mogą pojawić się problemy, zanim jeszcze się pojawią, i zna rozwiązania z podobnych mieszkań. Wstępne pomysły można opracować samodzielnie – na stronie poświęconej projektowaniu kuchni znajdą Państwo wszystkie informacje, a w 3D-konfiguratorze kuchni firmy Häcker można naszkicować swój plan bezpośrednio w przeglądarce. Nie zastępuje to pomiaru, ale sprawia, że rozmowa w specjalistycznym sklepie będzie znacznie bardziej konkretna.

Uwaga dotycząca okapu kuchennego, który w starych budynkach jest częściej poruszanym tematem niż gdzie indziej: wykonanie otworów w ścianach na odprowadzanie powietrza wywiewanego jest często niedozwolone lub skomplikowane w przypadku fasad objętych ochroną konserwatorską. W takim przypadku naturalnym rozwiązaniem jest tryb recyrkulacji. Niezależnie od tego, czy będzie to okap ścienny, który celowo podkreśla wysoki sufit, wentylator sufitowy, czy też okap wbudowany w płytę grzewczą – zwany również wentylacją wnękową – który odciąga opary w dół i nie zasłania widoku na okno: Wszystkie trzy rozwiązania sprawdzają się, decydujące znaczenie mają konstrukcja sufitu, rozkład pomieszczeń oraz Państwa nawyki kulinarne.