Che cos’è un cassetto termico e a cosa serve?
Un cassetto scaldavivande – spesso chiamato anche cassetto di mantenimento del calore – è un elettrodomestico da incasso piatto che riscalda cibi e stoviglie. Nel modello Blaupunkt, una ventola riscaldante distribuisce il calore all’interno del cassetto; la temperatura è regolabile tra i 30 e gli 80 gradi.
Anche il forno tradizionale e il microonde possono riscaldare i cibi, ma sono pensati soprattutto per la cottura e il riscaldamento rapido. Il cassetto piatto si occupa del mantenimento del calore come funzione secondaria, lasciando libero il forno.
I campi di applicazione sono ben definiti: mantiene caldi i piatti pronti, porta a temperatura piatti e tazze e, in alcuni modelli, scongela anche i surgelati. In breve: un apparecchio dall’aspetto discreto ma dai molteplici talenti.
I vantaggi di un cassetto scaldavivande nella vita quotidiana
Il primo vantaggio riguarda il mantenimento del calore: i piatti già pronti rimangono caldi finché tutti non si sono seduti a tavola, e il forno è pronto per la portata successiva.
Il secondo vantaggio: i piatti preriscaldati. Su piatti freddi il cibo si raffredda più in fretta, mentre su quelli preriscaldati rimane caldo più a lungo.
A ciò si aggiunge la flessibilità nel cucinare per gli ospiti. Mentre il forno si occupa della portata successiva, quella già pronta rimane al caldo; i fornelli restano liberi per la salsa e i contorni. Si guadagna un po’ di tempo in più nel caso in cui la serata subisca qualche ritardo. Semplicemente, più gioia da condividere.
I vantaggi si notano soprattutto nella vita quotidiana della famiglia. Uno torna dall’allenamento, l’altro più tardi dall’ufficio: raramente si mangia tutti insieme. Invece di riscaldare piatto dopo piatto nel microonde, la cena rimane calda nel cassetto. L’apparecchio si rivela utile anche nel fine settimana: le tazze per il caffè arrivano in tavola già preriscaldate. Semplicemente, godersi di più la vita di tutti i giorni.
Come la cantinetta per il vino, anche il cassetto riscaldante fa parte di quegli elettrodomestici che mettono al centro il piacere.
Più di un semplice scaldapiatti in cucina: panoramica delle funzioni
Mantenere il cibo caldo
Questo elettrodomestico da incasso a profilo ribassato è l’ideale in tutte le situazioni in cui la preparazione dei piatti e il momento del pasto non coincidono: in occasione di un menu a più portate, quando gli ospiti sono in ritardo o nella vita quotidiana della famiglia, quando si tiene in caldo un piatto per il bambino che tornerà più tardi dall’allenamento.
Chi desidera tenere in caldo il cibo nel forno, lo blocca non appena serve per la portata successiva. Il cassetto scaldavivande si occupa di mantenere il cibo caldo, lasciando libero il forno.
Il manuale d’uso del cassetto riscaldante Blaupunkt fornisce due indicazioni a tal proposito: preriscaldare il cassetto per circa 5-10 minuti e inserire i cibi solo quando hanno smesso di bollire. Pentole e padelle dovrebbero essersi raffreddate a una temperatura inferiore agli 80 gradi – oppure potete trasferire il cibo in un contenitore ancora freddo, ad esempio una ciotola di vetro.
Preriscaldare i piatti: ecco come fare
I piatti preriscaldati sono un modo semplice per garantire che il cibo arrivi caldo a tavola. Con il cassetto riscaldante Blaupunkt, secondo le istruzioni per l’uso, è necessario impostare una temperatura media. Il tempo necessario affinché tutti i piatti si riscaldino in modo uniforme dipende dalla quantità, dalle dimensioni e dal materiale delle stoviglie.
Anche senza un apparecchio specifico, è possibile preriscaldare i piatti nel forno; verificate prima che le stoviglie siano adatte a questo scopo e estraetele con delle presine. Il cassetto scaldapiatti è semplicemente più comodo: le stoviglie vengono riposte proprio dove vengono riscaldate e il forno rimane libero per il piatto vero e proprio.
Installare un cassetto scaldavivande: ecco come integrare l’apparecchio nella vostra cucina
Per l’installazione del cassetto riscaldante esistono diverse possibilità: in combinazione con un forno o un forno compatto oppure come vano indipendente in un mobile alto. Per le combinazioni con altri elettrodomestici, il manuale d’uso del modello Blaupunkt rimanda a specifiche istruzioni di installazione.
La scelta della posizione più adatta dipende dalle vostre abitudini. Se posizionato sotto il forno, il cibo appena cotto viene trasferito al caldo con un breve spostamento. Se invece collocato all’altezza della mano nell’armadio alto, il cassetto diventa una comoda postazione di servizio che potete riempire senza dovervi chinare.
Un esempio delle dimensioni: il cassetto riscaldante di Blaupunkt, l’esclusivo marchio Häcker per gli elettrodomestici da incasso da cucina, è alto 14 centimetri e largo 59,4 centimetri, ha una capienza di 20,5 litri e può sostenere fino a 15 chilogrammi di stoviglie. Sono inclusi un sistema di estrazione telescopica completa – il cassetto può quindi essere estratto completamente – e un tappetino antiscivolo.
Anche dal punto di vista estetico, l’apparecchio si integra perfettamente nell’ambiente. Il frontale in vetro nero si apre senza maniglie tramite il sistema «push-and-pull», ovvero con una leggera pressione, e riprende la linea delle moderne pareti attrezzate.
Due aspetti vanno considerati sin dalle prime fasi della progettazione della cucina: essendo un elettrodomestico, il cassetto riscaldante necessita di una presa di corrente e la sua collocazione nel mobile alto modifica la disposizione dei restanti scomparti. Entrambi questi aspetti possono essere tenuti in considerazione se vengono pianificati fin dall’inizio. Tutte le informazioni al riguardo sono disponibili nella pagina dedicata alprogettista di cucine – e nel progettista di cucine 3D di Häcker potrete progettare la vostra parete elettrodomestici direttamente nel browser.
Cassetto scaldavivande: sì o no? Una guida alla scelta
In definitiva, la scelta di avere o meno un cassetto riscaldante è soprattutto una questione di stile di vita. Chi cucina raramente, riscalda i pasti già pronti nel microonde e ospita raramente ospiti, probabilmente utilizzerà poco l’elettrodomestico – e farebbe meglio a destinare quello spazio alla dispensa.
La situazione è ben diversa se per voi cucinare è più di un semplice modo per sfamarvi. Per chi ama preparare menu elaborati e per le famiglie con orari dei pasti sfalsati, il cassetto scaldavivande in cucina alleggerisce la pressione dei tempi durante i pasti.
Prima di prendere una decisione, è bene considerare alcuni aspetti:
- Spazio di stoccaggio: l’apparecchio occupa lo spazio di un cassetto o di un ripiano in un armadio alto; la sua altezza – 14 centimetri nel modello Blaupunkt – va considerata nella suddivisione interna dell’armadio
- Capacità: per un grande banchetto, a seconda dell’altezza dell’apparecchio, potrebbe non esserci spazio sufficiente per tutti i piatti contemporaneamente
- Allacciamento elettrico: essendo un elettrodomestico, il cassetto necessita di una presa di corrente; tenerne conto nella progettazione della cucina
- Regolazione della temperatura: il modello Blaupunkt citato regola la temperatura tra i 30 e gli 80 gradi. Valutate quali funzioni sono importanti per voi
Per capire come scegliere in linea di massima gli elettrodomestici da incasso, consultate anche il nostro confronto tra induzione e vetroceramica.
Conclusione: il cassetto riscaldante come ciliegina sulla torta della progettazione della vostra cucina
Un cassetto scaldavivande non è assolutamente indispensabile: in caso di necessità, il forno, il microonde e i fornelli possono svolgere le sue funzioni. Ma è proprio questo il punto: non è un elettrodomestico indispensabile, bensì la ciliegina sulla torta. Una caratteristica di comfort per tutti coloro che amano godersi la vita.
Se state comunque progettando una nuova cucina, vale la pena prendere questa decisione in anticipo. Per sapere come procedere passo dopo passo, consultate la nostra guida «Progettare la cucina»; il percorso dall’idea all’installazione è descritto nella pagina «Acquistare una cucina».
E se desiderate includere il cassetto riscaldante nella vostra cucina: tramite la ricerca rivenditori di Häcker potrete trovare un consulente specializzato vicino a voi, che progetterà l’apparecchio in modo che si adatti perfettamente alla vostra parete elettrodomestici. Forse la risposta alla domanda iniziale arriverà più in fretta di quanto pensiate – al più tardi quando il primo piatto verrà servito in tavola, caldo e senza fretta. Lasciatevi ispirare.
